...함께 2학년을 대상으로 한국문화 체험 행사를 열었습니다. 본래는 김치 만들기를 하려고 했으나, 베트남에서는 새우젓이나 양념을 구하기 ...서툴러서 베트남 선생님께서 통역을 도와주셨습니다. 학생들이 직접 김치를 만들어서 먹는 경우도 있다고 하는데, 차기 파견 강사께서는 김...
...(이덕환) 21세기 혜초스님 (윤재웅) (Culture) 두날개를 펼친 한국 애니메이션 (정충신) 산업유산을 보는 지혜 (김정후) 김치 아리랑, 무형문화재로 만들려면 (서연호) 여름문화계는 탈 중심의 계절 (이윤택) Essays 북한경제개방의 사상적 딜레마 (허...
...es > 해외에서 만나는 한국문화: 영국 런던, 킹스턴에서 열린 김치 전시∙시식회 & 김장 페스티벌 해외에서 만나는 한국문화: 영국 ... 콘텐츠를 공유했습니다. 특히 양배추김치, 비건(채식) 김치전, 김치 부르스케타 등이 현지에서 좋은 반응을 얻었습니다. 한편 세계김치...
...의 축제가 시작되고, 온 집 안에 매콤한 양념 냄새가 가득했다. 김치는 한국인의 식탁을 대표하는 상징, 나아가 한국 문화의 아이콘이다...징어, 잣 등 갖가지 식물성과 동물성 재료가 한데 어울린 양념은 김치를 완전한 저장 식품으로 승격시킨다. 이렇게 준비한 김치를 독에 ...
...바, 된장국, 절임 등의 식재료로 사용하는 정도이지만 한국에서는 김치, 국, 찌개의 재료로 두루 쓸 뿐더러 요리의 밑국물을 낼 때도 ...여름 별미이다. 담기 쉬운 깍두기 무가 주재료인 깍두기는 수많은 김치 종류 중에서 가장 담그기 쉽다. 나도 배추김치는 재료도 다양하게...
...으면서도 누구나 즐겨 먹는 음식으로매끼 밥상에 빠지는 일이 없는 김치! 이 김치가 우리 김장문화와 함께‘김장 프로젝트'라는 이름으로 ... 공동체 문화의 핵심 가치, 우리나라 지역별 김치의 종류와 특징,김치 응용요리 레시피 등이 담겨 있습니다. 세계김치연구소는 영국 내 ...